HAMBURGUESA CASERA DE ANGUS CON TODO
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| By coliflorpartida |
INGREDIENTES: 450 gr de carne de Angus, lechugas, tomate natural, salsa barbacoa casera, queso gouda ,pepinillos grandes,
Empezaremos sal pimentando la carne, si la carne es buena no hace falta nada mas, bolear y al fuego, eso si darle fuego fuerte que nos interesa que selle bien y no pierda sus jugos, a mi me gusta cruda ( que huela a pasto ) por eso ya la saco un rato antes de la nevera para que atempere y coja temperatura, pero cada uno que la haga como a el mas le guste
Siguiente haremos una salsa barbacoa casera que ya os contare en otro post pero que es muy fácil de hacer.
Pondremos una parilla al fuego y esperaremos que coja temperatura y sin nada de aceite la pondremos en ella, la misma grasa que lleva la carne nos dará esa parte de grasa que necesitamos para sellarla y que los jugos se queden en el interior, no nos interesa que se pierdan y nos quede seca, es un bocadillo pero tiene que ser un buen bocadillo.
Cuando le demos la vuelta, por que un consejo no mareéis la comida todos los productos que pongamos en la plancha solamente tiene dos vueltas, añadiremos las lonchas de queso gouda, que funda bien y se impregne del sabor de la carne.
Quizás una de las cosas mas importante de esta receta simple, el PAN en mayúsculas necesitamos un pan crujiente y que no de rompa cuando pongamos los ingredientes.
Montemos la hamburguesa, en el culo del pan un poco de salsa barbacoa, la lechuga, el tomate depositamos la hamburguesa encima con esa capa de queso fundido y para finalizar los pepinillos alemanes, que son grandes y super buenos, cerrando con la otra capa de pan,
acompáñanos con una buenas patatas fritas y un bol con un poco mas de salsa barbacoa para seguir untando.
Planazo!!!!!!!!!!! buena pelicula
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